2011.08.21(日)
近百年的埔里老店—胡國雄古早麵
是埔里人公認的美食名家
也是我們每到埔里遊玩時必吃的一家老麵店
這傳統的好滋味從日治時期的以肩挑麵擔
民國三、四十年的腳踏車行動麵攤…
到現在位於五頓街充滿古色古香裝潢的胡國雄古早麵
傳承至今已經是第三代了
不變的好味道依然保留農業時期的傳統
不以肉燥為調味佐料
將富有彈性的手工黃麵加入豬骨熬煮的高湯中
再放上一塊具有傳統意義的里肌肉片
看似簡單的一碗麵 其滋味可一點也不馬虎
這是我們點的乾板條和湯板條
粿仔條超彈 超有嚼勁的口感讓人很驚豔 非常非常Q唷
然而胡國雄古早麵的特色之一~里肌肉片
其實不是小氣喔
而是因為以前的農村社會能吃碗麵是就是件很了不起的事
而”肉”這玩意更是珍品
因此古早時期的麵裡若是加了片肉那可不得了
另外
胡國雄古早麵的湯頭以現代人的健康概念來說其實算略鹹
不過這卻也是古早麵的特色之一
早期農村社會因為工作總是揮汗如雨
因此他們深信必須從食物中攝取多點鹽份
這樣才會有體力繼續接下來的工作
店內桌椅採用木製方桌與長板凳
搭配著古樸的裝潢
呈現出濃濃的懷舊風格 超有古早味的FU
即使我們到那兒時才下午5點左右 幾乎就已經桌桌客滿了
這是它的菜單
我們還點了滷肉飯 油亮油亮的 看起來很好吃
特別推薦它的小菜 平價又美味
尤其是吃起來有點兒紹興酒香的冰Q蛋
吃起來跟溫泉蛋的口感很像
但多了酒香入味 整體的味道更加提升 非常好吃唷
這胡國雄古早麵
味道很簡單很平凡 但讓人吃起來有種莫名的滿足感
下次有機會不妨親自來感受它的古早味唷
[店家資訊]
地址：南投縣埔里鎮仁愛路3號
電話 : 049-2990586
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遊埔里這天
當然也不能錯過我媽咪最愛的18度C巧克力工房囉
它的手工冰淇淋總是讓我們朝思暮想
今天一來到這兒讓我們覺得有些傻眼
人潮比之前多很多很多...
買巧克力的隊伍排很長 買冰淇淋的隊伍排更長
誇張的是
就連免費提供的高山茶和咖啡 隊伍也是大排長龍
簡直要把整條街道給淹沒囉
大約排了半小時終於等到我們的冰淇淋了
看大家滿足的表情
鈞鈞我吃得可HIGH的咧
我們很幸運又恰巧碰到公仔大玩偶
開心的和它拍了張照
結束了我們期待已久的的冰淇淋之旅
開心!鴨比!
[店家資訊]
地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話:049-2984863
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