tropicalfish祕密花園

2011.04.07(四)

以前對於基隆美食的印象

都只知道基隆廟口或是李鵠餅店的鳳梨酥

沒想到現在居然還有一家如此Hito的糕餅店~連珍糕餅店

在網路上也頗受好評

都是康熙惹的禍啦

由於康熙來了介紹團購美食節目中

小S吃到連珍芋泥球時那誇張得非常誠懇的表情

讓我媽咪決定把減重計畫當成口號丟在一旁

馬上按下這該*的電腦按鍵訂了這會讓人掉進罪惡深淵的甜食

美食是值得等待的

讓我媽咪朝思暮想的芋泥球在將近2個月後終於到貨了

這就是傳說中的芋泥球

每一顆大約都是桌球的大小  直徑約4公分左右

外表看起來很樸實  一點兒都不花俏

聞起來則是淡淡的芋泥香氣

吃起來呢…

芋泥很柔滑  還能吃得出來芋頭的顆粒感

味道與口感都相當具有層次

重點是甜而不膩、濃郁芳香

冷藏後冰冰涼涼的吃別有一番風味唷

沒想到這單純只是以芋頭為主題的甜點

如此簡單卻也能如此迷人

其實連珍芋泥球的材料只不過是芋頭泥、鮮奶、糖而已

芋泥球要好吃最重要當然是要用最好的芋頭

店家用的是大甲芋頭

而且還要切掉４５％的外層芋頭只用最內層的芋頭心製作
雖然很傷本  但這就是店家的堅持

之後再小心翼翼的把芋頭蒸得恰到好處

接著還有攪拌  按照比例添加鮮奶  以勺子一顆顆地成型等等步驟

所以是很費功夫的呢

有些人說其實這芋泥球可以自己做呀

但純粹享受美食

就別搞得那麼麻煩了吧...

越是簡單的產品越是不容易做到好吃

只有靠真材實料加上真正的功夫

才能把食材內在的菁華真真實實的表現出來

這不同凡響的芋泥球真的值得您也去嚐鮮嚐鮮囉

連珍糕餅店

地址：基隆市愛二路42號
電話：02-2422-3676