tropicalfish祕密花園

2014.12.16(二)

令人期待的聖誕節開始倒數囉…

最近看到許多烘友都做了聖誕麋鹿麵包

可愛指數簡直是大爆表

讓我也想找時間動手來試試

即將到來的耶誕露營趴踢正好可以派上用場

超應景的呢…

作法參考

優雅過生活~聖誕麋鹿麵包

麵糰只要選擇平常喜歡的麵糰配方即可

這次利用小幫手小P幫打麵糰

用行程30+30(10)

輕輕鬆鬆就能完成漂亮麵糰

接著就等發酵至2倍大就能開始操作囉…

分割滾圓 每個50克 鬆弛約15分鐘

將麵糰大約分成1:2的比例

1為鹿角 2為鹿頭

將鹿角部分稍為擀壓成小橢圓

在上頭切割幾刀成為鹿角形狀

將鹿角在烤盤上整成想要的彎度

此時要將每個小角拉開 否則烤出來會粘在一塊兒…

再用另2/3的麵糰滾成長橢圓

在烤盤上和鹿角做組合 鹿頭要稍壓扁會比較像唷…

(P.S.鹿頭內亦可包入喜歡的餡料 如奶酥或紅豆或麻糬...)

待後發至2倍大

即可刷上蛋液準備進烤箱

用170度烘烤15分鐘

出爐後置於網架上放涼

看它圓滾滾的模樣 好想吃一口喔...

先在鹿角上綁上蝴蝶結

用融化巧克力畫上眼睛

再用番茄.軟糖或五彩球做成大鼻子

這聖誕麋鹿麵包是不是超級卡哇依的呢?!

連大人我都快要被它溶化了呢...

都捨不得吃了呢…

讓我們一起倒數

迎接溫馨浪漫的聖誕節的來臨吧…