2013.04.24()




剛開始接觸烘焙




總是會先挑些簡單的來做




看到這香蕉蛋糕材料簡單步驟更簡單




所以要打基礎就非它莫屬囉




 




雖然做出來的外觀跟網路上看到的有落差




網路上的成品有厚度




我的成品怎會這麼扁這麼小呢?




~




軟綿綿的口感加上濃濃的香蕉香氣




個人覺得其實還挺好吃的呢

 




 




材料:(配方取自Carol老師)




  雞蛋2




  細砂糖50




  橄欖油40




  牛奶10




  香蕉90




  檸檬汁2.5




  鬆餅粉110




 

 

 




備註:




  1.鬆餅粉過篩




  2.烤模鋪上烤焙紙




  3.香蕉用叉子壓成泥狀




  4.烤箱預熱至170




 




做法:




  1.雞蛋加入細砂糖用打蛋器拌勻




2.加入橄欖油拌勻




3.加入牛奶與香蕉泥拌勻




4.分次加入鬆餅粉拌勻為無粉粒麵糊

 

 

 




5.倒入長形烤模中,用刮刀將表面刮平

 

 

 




6.用烤箱170度烘烤35~35分鐘

 

 

 




7.蛋糕出爐後立即脫模放置於鐵網架上放涼就完成囉

 

 

 

 




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    tropicalfish822 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()