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2014.09.26()

 

最近烘焙社團又掀起一陣做餐包的旋風

這次流行牛奶煉乳餐包

做過此款餐包的烘友們都覺得超好吃

所以我也加緊腳步跟上這波潮流

要不若是錯過了這麼棒的配方豈不是太可惜了

 

最近剛入手P105T麵包機

可得好好讓它發揮最大的效用 

將所有材料放入內鍋

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這次用小P密碼30+30(10)來操作

行程30烏龍模式操作時間為15分鐘

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第一次行程30打完的模樣

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再按一次行程30

原本只要再打10分鐘即可按取消

但看麵糰筋度好像還沒打出來

所以讓第二次行程30也全跑完

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將麵糰整圓並取出攪拌棒

按行程21進行基發至兩倍大

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取出麵糰鬆弛15分鐘後

分割滾圓 每個約40

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待後發至兩倍大

麵糰表面灑上高粉

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劃刀

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入爐烘烤即完成

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鏘鏘

這偽裝成歐包的餐包很可愛吧

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不同的劃刀方式讓每顆餐包都各有特色

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加上起司/火腿/蛋就是營養滿分的早餐囉

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再來杯咖啡更是絕配

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超迷你牛奶煉乳餐包變身漢堡包

成功~

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    tropicalfish822 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()