2013.05.26(日)
這個星期沒回台中留在新竹
趁著難得的好天氣到附近走走...
之前就看過台灣1001個故事介紹
最近又看到食尚玩家也介紹
看來這家野山田柴燒麵包工坊是愈來愈紅囉
重點是它才離我們家不過10幾分鐘車程
怎能不來去逛一逛呢…
這麵包坊就在峨眉的一座教堂裡
據說這天主堂歷史已超過半世紀之久
但就在它荒廢約20年後
一位退休的居民將它租下來並經營窯烤麵包
為這寧靜的小村落
帶來滿滿的商機和觀光人潮
更讓許多失業的婆婆媽媽甚至是阿公阿嬤有了工作機會
教堂內部簡單莊嚴
教堂前方有一片綠色草皮
加上教堂外的幾張桌椅 增添了幾分悠閒感
不一會兒工夫
因為有救國團在這兒辦活動
所以突然變得好熱鬧
唯一不同的是
教堂內沒有了那些供信徒做禮拜的長椅
牆上張貼著的是商品品項和價目表
一旁則是當日銷售表
我們可以一目了然知道哪些商品已經售完
我們訂了一條橘香蔓越莓吐司
來去看看今日最佳配角~窯囉…
因為才早上9點左右
所以師傅們都還在忙著做麵包
和平易近人的師傅們聊天後發現
這窯烤麵包的餡料也都是採用在地食材喔
像是峨眉盛產的橘子和茶葉(東方美人茶)也都應用在麵包裡呢
一旁的吐司盒疊得高高的
窯裡的爐火正燒著
然後愈來愈旺
之後師傅把柴火清掉
將吐司一個個放進窯裡燒
師傅表示
這窯裡的溫度大約有300多度
這種利用餘溫悶出來的麵包水分不會流失
不像一般烤箱烤出來的會比較乾
雖然第一批溫度較高
大約20分鐘左右就能出爐
但鈞鈞我實在待不住了
所以我們就到附近的峨眉湖和大自然文化世界逛逛
等出爐時間再回來拿麵包囉
下午一點是我們的吐司出爐的時間
我們回到野山田
看到櫃檯桌上擺滿一袋袋的通通都是客人們預訂的麵包和吐司唷
很慶幸我們一早就來訂囉
呵呵~
取完吐司再到窯這邊來看看
現在正在出爐的是法國水果麵包
哇!看起來也太美味了吧!
只是~
現在想預訂的話
還要重新填單然後再等一輪
所以還是算了吧…
鏘鏘鏘鏘~
這就是我們的橘香蔓越莓/150元
雖然價格不斐
但希望不會讓我們失望囉…
硬是要它和教堂拍一張...哈~
哇~
窯烤的好像真有那麼不一樣說...
麵包體真的很鬆軟
黃澄澄的橘子醬甜而不膩
頗有畫龍點睛的效果
也難怪有這麼多人慕名而來
有機會您也自己來嚐嚐囉~
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